Archiv der Kategorie: Thomas kocht

Ich bin gelernter Koch und habe die letzen 10 Jahre die Welt bereist und bekocht. Dabei führte mich mein Weg unter anderem nach Frankreich in die Sterne Gastronomie, aber auch in Australien und auf privaten Luxusyachten habe ich den Kochlöffel geschwungen!
Hier möchte ich nun meine Leidenschaft fürs Kochen und auch Backen mit euch teilen.

Suppen, Thomas kocht, Türkische Rezepte

Türkisches Lauchgemüse – Porree Eintopf

Lauchgemüse - Porree Eintopf - Pırasa yemeği

Türkisches Lauchgemüse – Porree Eintopf
Zutaten für 2 Personen:
– 5 Stangen Lauch (meine waren recht klein, sonst entsprechend weniger)
– 3 kleine Karotten
– 1 El Tomatenmark
– 1-2 EL Rundkornreis
– etwas Zitronensaft + ein paar Spalten zum Anrichten
– Salz, Pfeffer aus der Mühle
– Olivenöl
– etwa 300-400 ml Wasser

Viel Spaß beim Nachkochen!