Archiv der Kategorie: Thomas kocht

Ich bin gelernter Koch und habe die letzen 10 Jahre die Welt bereist und bekocht. Dabei führte mich mein Weg unter anderem nach Frankreich in die Sterne Gastronomie, aber auch in Australien und auf privaten Luxusyachten habe ich den Kochlöffel geschwungen!
Hier möchte ich nun meine Leidenschaft fürs Kochen und auch Backen mit euch teilen.

Reis Gerichte, Thomas kocht

Schnelle Reispfanne mit Bohnen und Gemüse

Vegane Reispfanne mit Bohnen - perfekt für den Feierabend!

Diese Reispfanne geht schnell und einfach, ist gesund und schmeckt natürlich unglaublich lecker. Die Reispfanne wird komplett in einer Pfanne zubereitet, ist also ein One-Pot Gericht.

Rezept für 3 Personen:
1- eine Handvoll grüne Bohnen
2- eine rote Paprika
3- 1 Zwiebel
4- 1 Knoblauchzehe
5- 1 Tomate
6- 1 Chili oder Peperoni
7- 1 Dose schwarze oder Kidneybohnen (400g)
8- 200 g Basmatireis + 1,5fache Menge an Wasser (oder Brühe)
9- jeweils 1/2 TL Oregano, Paprikapulver, Cayennepfeffer, Kurkuma, Kreuzkümmel
10- etwas Olivenöl oder Pflanzenöl zum Braten
11- Salz, Pfeffer aus der Mühle

Dip:
– 100 g Naturjoghurt (3,5 % Fett)
– 1/2 Bund Koriander
– 1 Limette

Viel Spaß beim Nachkochen!