Archiv der Kategorie: Thomas kocht

Ich bin gelernter Koch und habe die letzen 10 Jahre die Welt bereist und bekocht. Dabei führte mich mein Weg unter anderem nach Frankreich in die Sterne Gastronomie, aber auch in Australien und auf privaten Luxusyachten habe ich den Kochlöffel geschwungen!
Hier möchte ich nun meine Leidenschaft fürs Kochen und auch Backen mit euch teilen.

Thomas kocht, Türkische Rezepte

Türkische grüne Bohnen – Yesil Fasulye

Türkische grüne Bohnen - Taze Fasulye

Grüne Bohnen auf türkische Art, mit frischen Tomaten. Ein sehr leckeres und einfaches Rezept. Es kann wunderbar für sich mit etwas Joghurt und Fladenbrot gegessen werden oder als Beilage zu so ziemlich allem.

Rezept für 2 Personen als Beilage (oder 1 Person Hauptgang):
– 300 g grüne Bohne
– 2 Tomaten
– 1 Zwiebel
– 1 Knoblauchzehe
– 1 TL Paprikapulver edelsüß
– 1 EL Tomatenmark
– 1 EL Paprikamark (optional, gibt es im türkischen Laden)
– 1 guter Schuss Olivenöl
– Salz, Pfeffer aus der Mühle
– etwas Wasser

Dazu passt etwas Joghurt und Fladenbrot.

Viel Spaß beim Nachkochen!