Archiv der Kategorie: Thomas kocht

Ich bin gelernter Koch und habe die letzen 10 Jahre die Welt bereist und bekocht. Dabei führte mich mein Weg unter anderem nach Frankreich in die Sterne Gastronomie, aber auch in Australien und auf privaten Luxusyachten habe ich den Kochlöffel geschwungen!
Hier möchte ich nun meine Leidenschaft fürs Kochen und auch Backen mit euch teilen.

Backrezepte, Thomas kocht

Erdbeer Tiramisu Rezept

Erdbeer-Tiramisu Rezept für die ganze Familie / einfach und gelingsicher / Thomas kocht

Das schöne an diesem Erdbeer-Tiramisu Rezept ist, dass es ohne Eier und Kaffee gemacht wird. Es ist also perfekt auch für Kinder.

Rezept für eine Schale (27×18 cm) (6-10 Personen):
– 500 g Mascarpone
– 300 ml Sahne
– 100 g Zucker + 1 El
– 1 Tl Vanillepaste oder Mark einer Vanilleschote
– 1 kg Erdbeeren (250 g Deko / 750 g Füllung)
– etwas Zitronenabrieb
– Saft einer 1/4 Zitrone
– 400 g Löffelbishuits
– 50 g Schokolade (z.B. 70 % Kakaoanteil oder nach Geschmack)
– 1 Tl Kakaopulver (am besten ungezuckert)
– 200 ml Milch
– ein paar Minzblätter für die Deko

Viel Spaß beim Nachmachen!