Archiv der Kategorie: Thomas kocht

Ich bin gelernter Koch und habe die letzen 10 Jahre die Welt bereist und bekocht. Dabei führte mich mein Weg unter anderem nach Frankreich in die Sterne Gastronomie, aber auch in Australien und auf privaten Luxusyachten habe ich den Kochlöffel geschwungen!
Hier möchte ich nun meine Leidenschaft fürs Kochen und auch Backen mit euch teilen.

Salatrezepte, Thomas kocht

Thailändischer Mangosalat

Thailändischer Mangosalat / Thomas kocht

Viele haben sich ein Rezept für einen thailändischen Mangosalat gewünscht. Hier ist es nun :-)!
Rezept für 4 Personen (als Beilage):
– 2 grüne, feste Mangos
– eine Handvoll Kirschtomaten
– eine Bund Koriander und Minze
– ein etwa 1 cm Stück Ingwer
– 1 Chili
– 1 Schalotte
– 2 Limetten
– 1,5-2 Tl Zucker
– 2-3 El Fischsoße

Viel Spaß beim nachmachen!