Grillen

Saftiges Bierhuhn mal anders
Grillen, The BBQ Bear

Saftiges Bierhuhn mal anders

Der rasende Gockel Bierdosen Hähnchen -mal anders- Zutaten für 5 Portionen : 1 Maishähnchen ca.1,3-1,5 KG 1 Bier 2 Knoblauchzehen Olivenöl Hähnchengewürz Zahnstocher zum verschliessen des Halses Halter für Bierdosenhähnchen, ein Glas oder etwas ähnliches Zubereitung: Knoblauch grob andrücken und zu dem Bier in ein Glas oder den Halter geben. Das Hähnchen zurecht schneiden, das […]

XXL Bratwurstschnecke selber machen
Die Frau am Grill, Grillen

XXL Bratwurstschnecke selber machen

Zutaten 900 g Schweineschulter / Schweinehals 600 g gut durchwachsener Schweinebauch 24 g Kochsalz 5 g gemahlener Pfeffer 2 g Ingwerpulver 2 g Muskatblüte (auch Macis genannt) 2 g trockener Abrieb einer Zitronenschale 2 g gemahlene Muskatnuss 1 g Selleriesalz 8 g Majoran Anleitungen Das Fleisch klein schneiden, so dass es durch den Fleischwolf passt […]

Leckeres Rippchen Rezept
Grillen, schnell lecker

Leckeres Rippchen Rezept

Leckeres Rippchen-Rezept, wird Ihren Tisch für Gäste schmücken oder einfach nur für ein Familienessen. Ein einfaches Rezept für Rippchen, ein sehr leckeres Gericht. Ein schnelles Rezept für Rippchen, das jeder kochen kann. Ein leckeres Rezept für Rippchen, immer einfach lecker und günstig und sehr schnell zubereitet. Kochrezept und Zutaten: 100g Apfelmus, 100g Kutschup, 4 EL […]

Spareribs im Backofen
Grillen, Thomas kocht

Spareribs im Backofen

Rezept für 3-4 Personen: – 2 Schweinerippchen á 10-12 Knochen Rub: – Brauner Zucker – edelsüßer Paprika – geräuchertes Paprikapulver – Salz, Pfeffer – etwas Pflanzenöl BBQ Sauce: 150-200 g Ketchup – 1 TL Salz – 1/4 TL Pfeffer aus der Mühle – 1 TL Paprikapulver – 1/4 TL Koriander – 1/4 TL Kreuzkümmel – […]

Knuspriges Pastramibrötchen Rezept von Steffen Henssler
Grillen, Hensslers Schnelle Nummer

Knuspriges Pastramibrötchen Rezept von Steffen Henssler

So geht‘s: Das Brötchen halbieren und die Hälften in einer heißen Pfanne mit Butter auf den Schnittflächen anrösten Apfel und Zwiebel in 0,5cm dicke Scheiben schneiden und beides in einer anderen Pfanne mit Butter bei mäßiger Hitze anbraten Apfel und Zwiebel mit Gewürzmix bestreuen und anschließend wenden. Pastrami und Cheddar in einer Schüssel vermengen und […]

Porterhouse Steak vom Grill
Grillen

Porterhouse Steak vom Grill

Es gibt Steaks und es gibt wirklich große Steaks – wie das Porterhouse Steak. Wer ein Porterhouse Steak kaufen möchte, bekommt bei uns ein Steak der Extraklasse, gegen das selbst T-Bone Steaks und Tomahawk Steaks wie Carpaccio wirken. Kein Wunder, dass sich der in Italien auch unter dem klangvollen Namen “Bistecca alla fiorentina” bekannte Porterhouse […]

Mettröllchen vom Grill
Grillen, The BBQ Bear

Mettröllchen vom Grill

Mettröllchen mit Sweet Chili Sauce Zutaten für 8 Portionen : 500gr Mett oder gewürztes Schweinehackfleisch 500gr Salsiccia mit Peperoni alternativ nur Mett oder Bratwurstbrät 200g Frischkäse 30gr Semmelbrösel 2 Eier getrennt Filou bzw. Yufka Teig 800gr Für die Sweet Chili Sauce: 40gr Balsamico hell 110 Wasser 1Tl Salz 50gr brauner Zucker 15gr Speisestärke 340ml milder […]