Archiv der Kategorie: Ostdeutsch kochen

Erichs kulinarisches Erbe – Das DDR Videokochbuch
DDR Rezepte – erinnert euch mit uns an eure Lieblingsgerichte aus eurer Kindheit, Schulzeit, Lebenszeit – von den Großeltern und Eltern oder selbst liebevoll zubereitet. Werdet ein Teil von Erichs kulinarischem Erbe!

Fleischgerichte, Ostdeutsch kochen

Königsberger Klopse

Einfaches Rezept für DDR Kochklopse (Königsberger Klopse) mit Soße und Kapern

 Kochklopse (Königsberger Art

Zutaten Königsberger Klopse (Kochklopse) für 5 Personen:

500 g Hackfleisch (gemischt)
50 g Zwiebelwürfel & 1 Zwiebel
50 g eingeweichte Semmeln
1 Ei & 1 Eigelb
1 L Wasser, 1 Lorbeerblatt, 3 Pimentkörner ,2 Pfefferkörner
500 ml Kochbrühe
50 ml Sahne
30 g Butter
30 g Mehl
Zucker, Zitrone, (Kapern), Salz, Pfeffer, (Senf)

Das sollte deine Küche haben.

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