Rezept für Birnenkompott

Zutaten:

4 reife Birnen
200 ml Wasser
50 g Zucker (nach Geschmack anpassen)
1 Zimtstange oder 1 TL Zimt (optional)
1 TL Zitronensaft
1 Vanilleschote oder 1 TL Vanillezucker (optional)

Zubereitung:

Birnen vorbereiten: Birnen schälen, vierteln, entkernen und in kleine Stücke schneiden.

Zucker und Wasser erhitzen: In einem Topf das Wasser mit Zucker und Zimtstange (falls gewünscht) zum Kochen bringen.

Birnen hinzufügen: Die vorbereiteten Birnenstücke sowie Zitronensaft und Vanille hinzufügen.

Köcheln lassen: Alles bei mittlerer Hitze etwa 10–15 Minuten köcheln lassen, bis die Birnen weich sind, aber noch ihre Form halten.

Abkühlen lassen: Zimtstange entfernen und das Kompott nach Belieben pürieren oder stückig lassen.

Servieren: Warm oder kalt servieren, passt gut zu Pfannkuchen, Joghurt oder als Beilage zu anderen Desserts.

Tipp: Das Birnenkompott kann in sterilisierte Gläser gefüllt und für später aufbewahrt werden.