Archiv der Kategorie: Opa Jochen

Dieser Kanal zeigt die Herstellung von verschiedenen Erzeugnissen.
Ein Hauptaugenmerk wird auf Thüringer Spezialitäten gelegt.
Opa Jochen arbeitete mehrere Jahrzehnte als Fleischermeister in Thüringen.

Eisbein im Glas

Eisbein im Glas - Einkochen - Wurst selber herstellen - Opa Jochen´s Rezept

Eisbein im Glas

Fleischeinsatz:
Hintereisbeine

Gewürze:
12%ige Lake mit NPS

Lorbeerblätter
Pfefferkörner
Pimentkörner

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