Archiv der Kategorie: kein Stress kochen

Kochen soll Spaß machen und einfach sein.
Wer sich lange mit dem Thema beschäftigt weiß, dass man immer dazu lernen kann! Auch wenn ich für meine Gäste gerne fein und gediegen auftische, ist es mir wichtig das gewisse Dinge, ob einfach oder nicht, mit Liebe und Sorgfalt hergestellt werden.

Grillen, kein Stress kochen

BRATWURST selber machen

BRATWURST selber machen, ohne WURSTFÜLLER und ohne FLEISCHWOLF

Deine perfekte Bratwurst! Wursten ohne Wurstfüller und Fleischwolf?
Mit ein paar kleinen Tricks lässt sich das locker hinbekommen!

Rezept Wurstbrät:
750g Schweinsschopf (Nacken)
250g Bauchfleisch
1 El Salz
1 El Senfmehl (optional)

Gewürze:
1 El Koriander
1 El schwarzer Pfeffer
1 El Fenchel
1 Tl Piment
1 Tl Kreuzkümmel
1 El Majoran
3 Zehen Knoblauch (oder 1 EL Granulat)

Das sollte deine Küche haben.

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