Archiv der Kategorie: Der Bio Koch

Ich zeige euch in meinen Videos, wie man gesund, lecker und trotzdem einfach kocht. Ihr findet in meinem Kanal viele vegetarische und vegane Rezepte, aber auch zahlreiche andere Gerichte und Arbeitstechniken.

Deftiges Paprika-Sauerkraut

Deftiges Paprika-Sauerkraut
Sauerkraut gehört für mich in den Wintermonaten auf den Speiseplan. In der Regel wird es klassisch gekocht oder ab und an mal als Salat serviert. Aber schmeckt es auch mit vielen Gewürzen?

Rezept für 4 Person

a.: Vorkochen

1 kg Sauerkraut frisch

1 Zwiebel

Etwas Öl oder Butter

4 Lorbeerblätter

4 Wacholderbeeren

2 Nelken

b.: Fertig stellen

4 Zwiebeln

4 Äpfel

4 TL Senfmehl

2 TL Curry

3 TL geräuchertes Paprikapulver

2 EL Rapsöl oder Butter