Kategoriearchiv: Der Bio Koch

Ich zeige euch in meinen Videos, wie man gesund, lecker und trotzdem einfach kocht. Ihr findet in meinem Kanal viele vegetarische und vegane Rezepte, aber auch zahlreiche andere Gerichte und Arbeitstechniken.

Maultaschen mit Grünkohl Rezept

Maultaschen mit Grünkohl Rezept vegetarisch | Der Bio Koch #710


Maultaschen mit Grünkohl Rezept

Rezept für 4 Personen

Zutaten:

Für den Nudelteig –
Dinkelvollkornmehl – 500g
Eier – 3
Olivenöl – 2 EL
Salz – 1 TL
Wasser – etwas
Für die Füllung –
Grünkohl – 150g
Zwiebeln – 1 mitteler
Olivenöl – 2 EL
Butter oder Margarine – 25 g
Paniermehl – 4 EL
Käse (oder Räuchertofu) – 100g
Senfkörner –
Muskat –
Salz –
Pfeffer –
getrocknete Tomaten – 40g
Für die Zwiebelsoße –
Zwiebeln – 2 große
Olivenöl – 50ml
Butter – 50g
getrocknete Tomaten – 40g
Petersilie – etwas