Brennnesselpesto Rezept
Zubereitung:
1. Zuerst die Sonnenblumenkerne bei trockener Hitze rösten.
2. Die gewaschenen und gezupften Brennnessel Blätter in einen Mixbecher geben.
3. Knoblauch, Salz, Pfeffer und Olivenöl hinzu geben.
4. Mit einem Stabmixer pürieren.
5. Die Sonnenblumenkerne hinein geben und noch einmal kurz mixen.
6. Fertig.

Die Pesto passt zu Antipasti, Nudeln, Brot und Salaten.

Bon Appetit

Rezept
• 25g Brennnessel Blätter
• 2 EL Sonnenblumenkerne
• Meersalz
• Pfeffer
• 1 Knoblauchzehe
• 50ml Olivenöl