Curry mit Süßkartoffeln Rezept vegan

Rezept für 4 Personen

Zutaten:

Süßkartoffeln – 500g
Paprika rot – 1 große
Rote Zwiebel – 2
Lauch – 1 Stange
Broccoli – 300g
Erbsen – 120g
Kokosnussöl – 2 TL
Kokosnussmilch – 400ml
Gewürze –
Kurkuma, Pfeffer, Salz, Paprika, Lorbeer, Koriander, Fenchel –
Knoblauch – 1 Zehe
Chilischote – 1 cm