Knusprige Schweinshaxe im Backofen zubereiten nach Omas Rezept ist ganz einfach. Damit sie saftig bleiben werden die Schweinshaxen erst einmal etwas vorgekocht, dann die Haut eingeschnitten und dann bei 190° im Ofen für ca. 1,5 Stunden geschmort. Einfache deutsche Küche und super lecker.

Zutaten:
Pro Person eine Schweinshaxe
1 Gemüsebund
1 Zwiebel
Lorbeerblatt, Nelke, Piment und Pfefferkörner
Salz