Bauerntopf mit Hackfleisch

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Dieser Bauerntopf mit Hackfleisch ist sehr schnell zubereitet. Hackfleisch und Speck auf der einen Seite, aber auch sehr viel leckeres und gesundes Gemüse auf der anderen Seite machen ihn so besonders lecker. Passt übrigens das ganze Jahr hindurch auf den Speiseplan…

Zutaten

1,5 kg Hackfleisch
200 g geräucherter Speck
3 Zwiebeln
500 g Weißkraut
250 g Karotten
500 g Kartoffeln
1 TL Kümmel
250 ml Dunkelbier
1,5 L Gemüsebrühe
250 g grüne Bohnen
3 EL Sonnenblumenöl (zum Anbraten)
1 Bund frische Petersilie

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