Buttermilch Tropfen – 2 Stunden Express Brötchen

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Backe innerhalb von nur 2 Std. diese traumhaften Buttermilch Tropfen: die schmecken sowas von lecker, da kannst Du gar nicht genug davon kriegen!

Zutaten

Brötchenteig

200 g Wasser handwarm
200 g Buttermilch
300 g Weissmehl (Weizenmehl Type 550)
150 g UrDinkel Vollkornmehl (alternativ: Dinkel Vollkornmehl)
100 g Roggenmehl, hell (Roggenmehl Typ 610/815)
10 g Backmalz, aktiv (alternativ: Honig)
20 g Sauerteig, aktiv (alternativ: 4 g Frischhefe)
12 g Salz
16 g Frischhefe

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