Köttbullar – schwedisches Originalrezept

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Köttbullar sind herrlich lecker. Ich habe mal nach einem originalen Rezept gesucht, welches ich von einer Schwedin bekommen habe. Ich finde es richtig gut!

Zutaten für 6 Personen:
für die Fleischbällchen:
600 gr. Rinderhackfleisch
8 EL Paniermehl
1 große Schalotte
1 EL Butter
180 ml Milch
2 TL Senf
1 TL Piment gemahlen
Salz und Pfeffer

für die Sauce:
3 EL Butter
3 EL Mehl
650 ml Rinderbrühe
80 ml Sahne
2 EL Sojasauce
Salz und Pfeffer

außerdem:
Preiselbeeren

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