Dieser Süßkartoffel und Hackfleisch Auflauf ist wahrscheinlich der beste Auflauf, den ich je gemacht habe. So lecker und dabei so einfach gemacht. Den sollte ihr unbedingt mal ausprobieren!

Rezept für 5-6 Personen:
– 800 g Süßkartoffel (geschält, das waren hier 2 Stück)
– 500 g gemischtes Hackfleisch oder das Hack der Wahl
– 500 ml Sahne
– 100 g Gruyere (reibt den Käse selber, das ist so viel besser)
– Salz,, Pfeffer
– 1 Tl Currypulver
– 1/2 Zimtstange oder eine Messerspitze Zimtpulver
– 1 Zwiebel
– 1 Knoblauchzehe
– 1 Hand voll Blattpetersilien oder auch einige Blätter Salbei
– ein Schuss Öl zum braten

Gebacken habe ich den Auflauf auf mittlerer Schiene im vorgeheizten Backofen. 200 C° Unter-Oberhitze oder 170 C° Umluft für 30-40 Minuten, je nach Dicke des Auflaufs und der Kartoffeln.