Für die zarte und gleichzeitig knusprige Ente im Backofen habe ich folgende Zutaten genommen:

Ente (ca 2,4 KG)
Knoblauchpulver
Salz und Pfeffer
Paprikapulver, edelsüß
2 Äpfel
Ca 6 trockene Pflaumen
1,5 KG Kartoffeln
1-2 Karotten
Rosmarin
Pflanzenöl
1-2 EL Speisestärke