Würzfleisch kochen

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Zutaten Würzfleisch:

Menge: für 4 Personen

Zeit: ca. 2 Stunden

1 kg mageres Schweinefleisch
1,5 l Wasser
1 Zwiebel
2 kleine Lorbeerblätter
4 Pimentkörner
4 Pfefferkörner
60 g Mehl
60 g Butter
1 Teel. Salz
200 g Käse zum Überbacken
etwas Worcestershiresauce
1 Zitrone
(1 Möhre, etwas Kümmel und Majoran)
(Champignons oder andere Pilze)
(Weißwein)

DDR Backbuch: Das Original

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