Valentinstagstorte

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Zutaten für das Rezept:
Drei Böden
6 Eier
1 Prise Salz
1 EL Amaretto
1 TL Vanilleextrakt
150 g Zucker
150 g Mehl
100 g Mandeln (geschält, gemahlen)

Zum Bestreuen
100 g Mandeln (gehobelt)
50 g Puderzucker

Schokolollis
150 g Ruby Kuvertüre
30 g weiße Kuvertüre

Himbeer-Erdbeer-Creme
200 g Himbeeren
200 g Erdbeeren
100 g Wasser
1 Tüte Agaragar
1 TL Tonkapaste
800 g Frischkäse (Doppelrahmstufe)
400 g Sahne
100 g Puderzucker
6 TL Sanapart

Außerdem
1 EL Chocolate Flakes

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