Türkische Suppe

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Türkische Suppe

Rezept und Zutaten:
Mit 100 g Linsen, 50 g Bulgur und 50 g Reis abspülen.
Hähnchenfilet in Würfel schneiden.
Olivenöl, 20 g Butter, 3 Minuten braten.
weitere 2 Minuten braten.
2 Liter Wasser zugießen und zum Kochen bringen.
1 Zwiebel fein hacken und goldbraun braten.
1 grüne Paprika fein hacken.
1 Stange Sellerie hacken.
1 Karotte raspeln.
alle 7 Minuten bei mittlerer Hitze braten.
Entfernen Sie den Schaum, wenn es kocht.
1 EL Tomatenmark hinzugeben.
Hacken Sie 2 Knoblauchzehen und etwas frischen Koriander.
Salz, Pfeffer, Rosmarin und Oregano.
200 ml Brühe zugeben und weitere 5 Minuten köcheln lassen.
Alles 10-15 Minuten garen.
Den Dill fein hacken und hinzufügen, wenn die Suppe fertig ist.
Guten Appetit.

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