Türkische Linsen Joghurt Suppe mit Eriste

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Meine Lieben über Ramadan wird jeden Tag Suppe gegessen, heute zeige ich euch eine leckere Suppe, die bei uns über Ramadan sehr gern gegessen wird mit braunen Linsen, Eriste und Joghurt. Das ist für mich die Beste Suppe über Ramadan

Zutaten:
150 -200 g Eriste (Suppennudeln, bekommt ihr in jedem türkischen Laden)
200 g grüne Linsen
300 g Joghurt
1 Eigelb
1 1/2 EL Mehl
Salz
2 EL Butter
1 TL Blattpaprika
1 TL getrockneten Pfefferminz

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