Zutaten für eine Backform mit 26 cm Durchmesser:
• 800 g Skyr
• 3 Eier, mittelgroß
• 120 g Xucker Light
• 1 Vanilleschote
• 400-500 g Erdbeeren
Den Skyr-Erdbeerkuchen bei 155 Grad, Umluft 140 Grad, für 1 Stunde im Ofen backen.

Viel Spaß bei der Zubereitung – und dann guten Appetit!