Granatapfeldressing Rezept
Zubereitung

Granatapfel auf einem feuchten Tuch rollen, damit sich der Saft sammelt.
Dann ein Loch hinein stechen und den Saft entnehmen.
Senf, Apfelessig, Agavendicksaft, Salz und Pfeffer hinzu geben.
Mit dem Öl aufmontieren.

Fertig ist ein sehr leckeres Salatdressing, das insbesondere zu leicht bitteren Salaten wie Chicorée, Rucola, Löwenzahn, Endivien, usw. passt.

Rezept für vier Personen
• 80ml Granatapfelsaft
• 1 EL Apfelessig
• 1 TL Senf
• 1 EL Agavendicksaft oder Honig
• Salz
• Pfeffer
• 3 EL Salatöl