Eine schöne Idee z.B. für einen Osterbrunch sind „Eier in Rucolasoße“. Nicht nur optisch ein Blitzlicht sondern vor allem geschmacklich eine hervorragende Delikatesse. Für die Zubereitung benötigt man nur wenige Minuten.

Rezept (4 Gläser)
40 g Rucola
4 hart gekochte Eier
75 g Naturjoghurt
50 g Mayonnaise
Salz, Pfeffer, Senf zum Würzen