Zutaten für 4-6 Personen:

1 Kopf Rotkohl (klein)
600 ml Orangensaft
400 ml Rotwein
100 ml Portwein
6 cl. Balsamico Essig
200 g Preiselbeeren
50 ml Agavendicksaft
1 Stk. Zimtstange
0,5 TL Pimentkörner
4 Wacholderbeeren
2 Lorbeerblatt
4 Nelken
3-4 Kardamom Kapseln
2 Äpfel
1 El Speisestärke