Zutaten für 4 Portionen: • 1000 g Schweineschulter • 500 ml Glühwein, alternativ halbtrockener Rotwein • 2 Zwiebeln • 1 Möhre • 2 Staudensellerie • Salz je nach Geschmack • je 1 Zweig frischer Thymian und Rosmarin • 3 EL Brombeergelee (oder ein anderes Beerengelee) • 150 ml Sahne • 2 EL Tomatenmark • 1/2 […]
Schlagwort: Rinderbraten
Spanischer Rindfleischtopf
Spanischer Rindfleischtopf Zutaten Portionen: 6 1,5 kg Rindfleisch (Schmorbraten) Salz 50 ml Olivenöl 2 Lorbeerblätter 4 Knoblauchzehen, gehackt 4 Möhren, gehackt 2 Zwiebeln, gehackt 3 Tomaten, gehackt 1 kleines Glas Brandy
Spanischer Rindfleischtopf
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