Salmorejo (Spanische kalte Tomatensuppe Zutaten Portionen: 6 1 kg reife Tomaten, geschält und halbiert 200 g altbackenes Brot, in Scheiben geschnitten 1-2 Knoblauchzehen, mehr oder weniger nach Geschmack Salz 200 ml Olivenöl 50 ml Rotweinessig 4 Scheiben luftgetrockneter Schinken, gehackt 2 hartgekochte Eier, gehackt