Rettichsalat Rezept
Zubereitung:
1. Den Rettich schälen und fein (mittelfein) hobeln.
2. Die Soja wie Sahne oder Sahne dazu geben.
3. Mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer abschmecken.
4. Verfeinern mit Liebstöckel, Petersilie oder Schnittlauch

Rezept für 2 Personen als Beilage
• 1 lila Rettich oder ½ weißen Rettich
• 100ml Soja wie Sahne oder Sahne
• Salz
• Pfeffer
• ½ Zitrone (Saft)
• Etwas Liebstöckel, Petersilie oder Schnittlauch