Zutaten für 4-6 Personen:

500g Hörnchennudeln
4 Zweige Petersilie
2 Zweige Majoran
15 Cornichons mit Wasser
200g Kochschinken
2 Eigelb
Je 1 rote und gelbe Paprika
1 TL Dijonsenf
200g Erbsen aufgekocht und abgeschreckt
20 ml Apfelessig
70 ml neutrales Öl
30 ml Kürbiskernöl
Salz, Pfeffer
20 Kirschtomaten