Rezept: Schneebälle in Milchsuppe

Zutaten (für 4 Portionen):

Für die Schneebälle:

• 4 Eiweiß
• 50 g Zucker
• 1 Prise Salz
• 1 TL Vanillezucker

Für die Milchsuppe:

• 1 Liter Milch
• 50 g Zucker
• 1 TL Vanillezucker
• 1 Prise Zimt (optional)

Zubereitung:

1. Schneebälle vorbereiten:

1. Eiweiß mit einer Prise Salz steif schlagen.
2. Zucker und Vanillezucker nach und nach einrieseln lassen, dabei weiterschlagen, bis eine feste, glänzende Masse entsteht.

2. Milchsuppe erhitzen:

1. Milch in einem großen Topf erhitzen, aber nicht kochen lassen.
2. Zucker und Vanillezucker hinzufügen und gut umrühren. Optional: Eine Prise Zimt für mehr Aroma einrühren.

3. Schneebälle garen:

1. Mit zwei Esslöffeln Nocken (Schneebälle) aus der Eiweißmasse formen und vorsichtig in die heiße Milch setzen.
2. Jede Seite ca. 1-2 Minuten garen, bis die Schneebälle fest werden, dann vorsichtig herausnehmen und auf einem Teller ruhen lassen.

4. Servieren:

1. Die warme Milchsuppe in Schalen füllen und die Schneebälle daraufsetzen.
2. Optional mit etwas Zimt oder Kakao bestäuben.

Guten Appetit! 🍽️