Zutaten für 4 Portionen:
• 4 Hähnchenbrusfilets (je ca. 150 g)
• 50 g Butter
• 400 g (braune) Champignons
• 2 Schalotten
• 3 Knoblauchzehen
• 1 EL Mehl
• 2 EL Thymianblättchen
• 3 EL Balsamico-Essig
• 250 ml Hühnerbrühe oder Geflügelfond
• 200 ml trockener Marsala-Wein, alternativ trockener Portwein oder Sherry
• 200 ml Sahne
• Pfeffer und Salz

Viel Spaß bei der Zubereitung – und dann guten Appetit!