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Laugenbrezel - Butterbrezel selber machen
Backrezepte

Laugenbrezel – Butterbrezel selber machen

Die Laugenbrezel – in der Schweiz auch Butterbrezel genannt – schreien förmlich danach, mit Butter bestrichen bzw. gefüllt zu werden Rezeptmenge: für 12 Stück Hauptteig Natronlauge – Variante I 1 Lt Wasser 100 g Natronpulver (Natriumbicarbonat) Natronlauge – Variante II 1 Lt Wasser 40 g Natronperlen (Natriumhydroxid) zum Bestreichen 1 Ei Zum Bestreuen etwas Brezelsalz