Kartoffelgratin
Zutaten:
1 kg Kartoffeln, Miranda (mehlig)
250 g Gruyère Käse (oder Edamer, dieser ist preisgünstiger)
¼ l Milch
¼ l Rahm (Sahne)
¼ l Kalbsbrühe
¼ l Weißwein
Salz, Pfeffer und Muskat zum Würzen
1 Keramik-Gratinform
Butter, zum Fetten der Form
1 Holzspieß (Schaschlikspieß)