Das perfekte Hühnerfrikassee wie von Oma. Mit schneeweißem Hühnerfleisch und frischem Gemüse. Aber ganz schnell gekocht in einer weißen Soße.

Zutaten:
4 Hähnchenbrüstchen
1 Gemüsebund
150 g Erbsen
1 Zwiebel
30 g Butter
etwas Weißwein
500 ml Gemüsebruhe
500 ml Sahne
50 g Butter
60 g Mehl
1 EL Pfefferkörner
1 Lorbeerblatt
2 Nelken
Salz
Muskat
Spritzer Zitrone