Rezept: After Eight Likör
Zutaten:
- 200 g Zartbitterschokolade (mind. 70 % Kakao)
- 400 ml Sahne
- 200 ml Kondensmilch (gesüßt)
- 200 ml Pfefferminzlikör (z. B. Crème de Menthe)
- 200 ml Wodka
Zubereitung:
- Schokolade schmelzen: Die Zartbitterschokolade über einem Wasserbad oder bei geringer Hitze in einem Topf schmelzen lassen.
- Sahne einrühren: Langsam die Sahne zur geschmolzenen Schokolade geben und gut verrühren, bis eine glatte Masse entsteht.
- Kondensmilch hinzufügen: Die gesüßte Kondensmilch unterrühren. Alles bei niedriger Temperatur erhitzen, aber nicht kochen.
- Abkühlen lassen: Die Masse leicht abkühlen lassen, dann Pfefferminzlikör und Wodka langsam einrühren.
- Abfüllen: Den Likör in saubere Flaschen füllen und gut verschließen.
- Durchziehen lassen: Mindestens 24 Stunden im Kühlschrank ziehen lassen, damit sich die Aromen verbinden.
Tipp:
Vor dem Servieren gut schütteln und am besten gekühlt genießen. Der Likör hält sich im Kühlschrank etwa 4 Wochen.
Viel Spaß beim Nachmachen! 😊