Diese Fladenbrote sind perfekt für einen selbstgemachten Döner oder auch einfach für ein Sandwich oder den gemütlichen Grillabend.

?Im April ist es soweit, mein erstes Kochbuch wird rauskommen.
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Rezept für 4 Fladenbrote:
– 500 g Weizenmehl Typ 550
– 300 g Wasser (25 °C)
– 50 g Naturjoghurt
– 20 g Olivenöl
– 10 g Salz
– 5 g frische Hefe

Gebacken habe ich die Brote im vorgeheizten Ofen, Ober-/Unterhitze (auf 250 °C vorheizen dann runterdrehen auf 220 °C beim Einschieben der Brote). Mittlere Schiene, 15-20 Minuten mit ordentlich Dampf am Anfang.

Viel Spaß beim Nachmachen!