Gefülltes Brot mit Rindersteak und Babyspinat | Für ein Picknick, als Mitbringsel bei einer Party oder einfach zu Hause: Brot ist stets ein leckerer Begleiter. Meist wird es in Scheiben geschnitten und süß oder herzhaft belegt.

Dafür brauchst du (für 4 Personen):

ein Brot, ca. 700 g
500 g frischen Babyspinat
ein Rindersteak, ca. 300-400 g
50 g Kräuterbutter
ein gelbe Paprika
4 Scheiben Käse, ca. 120 g

Für die Balsamico-Zwiebeln:

1.- 200 g in Streifen geschnittene, rote Zwiebeln
2.- 100 ml hellen Balsamicoessig
3.- 50 g Zucker

Außerdem:

Butter zum Anbraten
Salz, Pfeffer, Muskatnuss
Knoblauch
Pflanzenöl
1 Rosmarinzweig
Olivenöl
Alufolie