Schlagwort: brötchen rezept

Knusprige Brötchen zum Frühstück
Backrezepte, Thomas kocht

Knusprige Brötchen zum Frühstück

Diese Brötchen haben ein tolles Aroma und werden morgens nur noch frisch gebacken. Die Brötchen werden abends geformt und ruhen dann im Kühlschrank über Nacht. Rezept für 9 Brötchen: – 400 g Weizenmehl Typ 550 oder Dinkelmehl Typ 630 – 50 g Vollkornroggenmehl – 50 g Semola (Hartweizengrieß) – 310 g Wasser – 5 g […]

Brötchen mit Sesam und Mohn selber backen
Backrezepte, Thomas kocht

Brötchen mit Sesam und Mohn selber backen

Das vielleicht beste Brötchenrezept, das ich bisher gemacht habe. Die Brötchen gehen über Nacht im Kühlschrank. Am nächsten Tag müssen sie nur noch geformt werden, gehen lassen und frisch backen. Besser und frischer können Brötchen nicht sein. ?Im April ist es soweit, mein erstes Kochbuch wird rauskommen. Hier könnt ihr es schon mal vorbestellen: https://amzn.to/3tUszlJ​ […]