Delikatess-Bauchspeck selber machen

Rezeptur:

Gewürzbauch
33g Nitritpökelsalz
5g Koriander
3g Wacholder
2g Majoran
5g Pfeffer
4g Kümmel
4g Knoblauchpulver
2g Ascorbinsäure

Delikatess-Bauchspeck
32g Nitritpökelsalz
5g Knoblauchpulver
2g Ascorbinsäure