Entrecoté mit Feuerbohnen.
Kottelet vom Rind ist auch bekannt als das Entrecoté, nur in diesem speziellen Fall ist diese Steakart noch am Knochen gereift was den schönen Rindfleischgeschmack untermalt. Auch zubereitet am Knochen macht nochmal den kleinen dekadenten Unterschied.

Zutaten

für die Steaks:

2 Entrecoté am Knochen a 750 g
1 EL von unserem Grillpfeffer Knoblauch
je 1 EL Wochestersauce und Rapsöl
je 1 TL Koriander Pulver, Paprika Pulver gräuchert
1 Msp. Zimt

für die Bohnenpfanne:

1 Dose Backed Beans
100 g Bauchspeck
2 rote Zwiebeln
je 1 TL Salz, Pfeffer und Chiliflocken
4 EL Ketchup
1 EL von unserem Grillpfeffer Knoblauch
1 EL Wochestersauce
1 Knoblauchzehe