SPARGELEINTOPF mit Fleischklößchen – One Pot

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Heute gibt es ein leckeres One Pot Gericht, denn nichts anderes ist ja der Eintopf. Laut Definition ist er übrigens ein der Gemüsesuppe ähnliches Gericht – dabei oft bäuerlichen Ursprungs – welches eine vollwertige Mahlzeit darstellt und gemischte Kost in einem Topf gekocht bietet.

Zutaten für 4 Portionen:
• 500 g grüner Spargel
• 500 g Kartoffeln
• 300 g Hackfleisch, gemischt oder vom Rind
• 1 Ei
• 2 EL Paniermehl
• 125 g Erbsen, TK
• 2 Zwiebeln
• 1 große Knoblauchzehe
• etwas Öl
• 2 EL Mehl
• 1/2 Liter Gemüsebrühe
• 1/4 Liter Milch
• 4 cl Sahne
• Salz und Pfeffer
• 1 Prise Zucker

Viel Spaß bei der Zubereitung – und dann guten Appetit!

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