Spargel-Risotto zu Lammkarree

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Spargel-Risotto zu Lammkarree

Zutaten
4 Personen
150 g grüner Spargel
Salz
25 g getrocknete Steinpilze
5 Zweig(e) Kerbel
1 Zwiebel
4 EL REWE Feine Welt Lesvos g.g.A. Olivenöl
150 g Risottoreis
50 ml trockener Weißwein
400 ml REWE Feine Welt Französisches Gemüse Gemüsefond
1 Bund Rucola
80 g REWE Feine Welt Parmeggiano Reggiano DOP
800 g Lammkarree
Pfeffer

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