Die Zutaten für 2 Portionen:
800gr Schweinebauch aus dem Teil ohne Rippenknochen !
10 Scheiben Ingwer
10EL Kochwein ( Shaoxing-Reiswein)
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2 Bund Frühlingslauch, das Grüne
10 Scheiben Ingwer
2EL Kandiszucker, braun
1TL Five Spices
10EL Kochwein (Shaoxing-Reiswein)
10EL Sojasauce hell
6EL Sojasauce dunkel
0,5L Wasser
als Beilage: Reis