Schwarzwälder Schokoladen-Cupcakes-Kuchen

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Zutaten

Kirschen in Brandy
Kirschen 150g
Wasser 100g
Zucker 20g
Lorch kirschwasser 40g

Sally Rezepte Buch: Sally & Friends: Einfache Rezepte für jeden Tag

Schokoladen-Chiffon-Kuchen
3 Eigelb + 1 Ei
Geschmolzene dunkle Schokolade 50g
Cremeflüssigkeit 50g
Kuchenmehl 55g
Kakaopulver 15g
3 Eiweiß
Zucker 60g
150 ℃ (302 ℉) für 15 Minuten

Chantilly-Creme
Flüssigcreme 150g
Lorch kirschwasser 5g
Zucker 15g

Schokoladenspäne

Die Eier und die Sahne haben Raumtemperatur

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