Schokoladenkuchen mit flüssigem Kern ist ein absolutes Highlight und dabei geht das Rezept auch noch ganz einfach und schnell. Ich habe hier noch ein wenige Chili hinzugefügt, um den ganzen ein wenig Kick zu geben.

?Im April ist es soweit, mein erstes Kochbuch wird rauskommen.
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Rezept für 6 Küchlein:
– 150 g dunkle Schokolade (70 % Kakaoanteil)
– 150 g Butter
– 3 ganze Eier (Größe M)
– 3 Eigelbe (Größe M)
– 84 g Zucker
– 20 g Weizenmehl Typ 550
– 1 g Salz
– etwas Butter zum ausstreichen der Förmchen
– Kakaopulver (ungesüßt, etwa 1 EL)

Für die Himbeersoße:
– 1,5 EL Zucker
– 300 g tiefgekühlte Himbeeren
– etwas angerührte Speisestärke zum Abbinden

Gebacken habe ich die Kuchen bei 200 °C Umluft für 9-12 Minuten. Danach 1-2 Minute abkühlen lassen, bevor die Förmchen gestürzt werden.

Viel Spaß beim Nachbacken!