Schöner Kuchen – Obstkuchen Rezept

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Heute mache ich einen frischen Sahnekuchen mit leckeren Früchten.

Dieses Mal machte ich einen Biskuitkuchen mit einer Pfundkuchenform.
Und ich habe versucht, Blumen auf der Seite schön mit Früchten zu machen.

Wieder machte ich einen weichen Vanille-Biskuitkuchen.

Es schmeckt auch gut.

Wenn es Erdbeeren gibt, muss ich fleißig Erdbeeren backen.

● Zutaten
237 ml = 1 Tasse
15 ml = 1 EL
5 ml = 1 TL
1 Ei (ohne Schale) 53 g

● Kuchenfertige Größe (10 cm * 24 cm * 7,5 cm, 1 Stück)

● Vanille-Biskuit
(Formgröße: 26 cm * 9 cm * 6,5 cm)

50 g weiße Schokolade (1/3 Tasse)
65 g Milch (4 EL + 1 TL)
40 g Pflanzenöl (3 EL + 1 TL)
(Rapsöl, Traubenkernöl, Sojaöl, Maisöl 0, // Olivenöl x)

5 Eigelb
5 ml Vanilleextrakt (1 TL)
Eine Prise Salz

85 g Kuchenmehl (1/2 Tasse + 1 EL + 1 TL)

5 Eiweiß
80 g Zucker (1/3 Tasse + 1 EL)

● Weiße Schokoladen-Ganache-Creme

70 g (A) warme Sahne (1/4 Tasse + 2 TL)
15 g Zucker (1 EL)

70 g weiße Schokolade (1/2 Tasse)

15 g gesüßte Kondensmilch (1 EL)
5 ml Kirsch (Wahl) (1 TL)

300 g (B) kalte Sahne (1 Tasse + 1/4 Tasse)

● Milchsirup
40 g Milch (2 EL + 2 TL)
10 g Wasser (2 TL)
35 g Honig (2 EL + 1 TL)

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