Gulasch gibt es in vielen Varianten und die meisten davon sind auch sehr lecker. Oft ist jedoch die Zubereitungszeit eher lang. Allerdings nicht so bei diesem köstlichen Gulasch mit Schweinefilet, denn es geht so schnell, dass es bereits in weniger als einer Dreiviertelstunde appetitlich duftend auf dem Tisch stehen kann!

Zutaten für 4 Portionen:
• ca. 800 g Schweinefilet
• 6 mittelgroße, Kartoffeln (vorwiegend festkochend)
• 2 (rote) Paprika
• 3 große Zwiebeln
• 2 EL Öl
• 2 EL Tomatenmark
• 2 TL Senf, pikant oder mittelscharf
• 1,5 – 2 TL Salz
• schwarzer Pfeffer
• 3 TL Paprika edelsüß
• 1/2 EL Majoran
• 2 Knoblauchzehen
• 1 Liter Gemüsefond oder -brühe

Viel Spaß bei der Zubereitung – und dann guten Appetit!